Exklusiv-Marken und Eigenmarken — kuratiert für die Schweizer Gastronomie.
In unserem Exklusiv-Sortiment führen wir Marken und Eigenlinien, die Sie nicht überall bekommen: die vegane Luya-Linie aus Bern, das Tiefkühlgemüse-Sortiment Primacool, den Kartoffel-Spezialisten Farm Frites und das Care- und Diätsortiment Alpina & Sana – dazu unsere eigenen Selektionen: die steinkeller & hunger Mayonnaise nach eigener Rezeptur und frische Pasta, die unser Partner Müller Food GmbH exklusiv für uns fertigt.
Ihre Vorteile auf einen Blick
- Luya — vegane Bio-Alternative aus Bern, natürlich fermentiert und ohne Zusatzstoffe
- Primacool — Tiefkühlgemüse in Spitzenqualität, schonend verarbeitet
- Farm Frites — Premium-Kartoffelprodukte mit dokumentierter Herkunft
- Alpina & Sana — Spezialsortiment für Care- und Diätküche
- steinkeller & hunger Mayonnaise — eigene Rezeptur, konstante Qualität
- Frische Pasta von unserem Partner Müller Food GmbH — handwerklich gefertigt
Kontaktieren Sie uns
Christian Ackermann
Leiter Vertrieb & Marketing
- 076 296 99 05
- c.ackermann@steinkeller-hunger.ch
Unsere Aktionen
CHF
20.25
Mini Peperoni
450 g
CHF
13.82
Marroni glaciert
4x1 kg
CHF
6.61
Gemüsemischung China
2x2.5 kg
CHF
8.76
Gemüsemischung Asia
2x2.5 kg
CHF
6.72
Gemüsemischung Russischer Salat
2x2.5 kg
CHF
6.22
Gemüsemischung Texmex
2x2.5 kg
CHF
5.13
Rosenkohl 15-25 mm
2x2.5 kg
CHF
5.94
Schwarzwurzeln
2x2.5 kg
CHF
4.37
Gemüse-Tatar
3x100 g
CHF
17.95
Steinpilze ganz
5x1 kg
Luya — die vegane Bio-Alternative aus Bern
Luya ist keine ultraverarbeitete Fleisch-Imitation, sondern eine natürlich fermentierte, pflanzliche Alternative aus der Schweiz. 98 % Kichererbsen und Soja-Okara aus biologischer Landwirtschaft, traditionell fermentiert, ohne künstliche Zusatzstoffe — reich an Protein und Ballaststoffen, mit vollwertigem Aminosäurenprofil. Als BFH-Spin-off in Bern entwickelt, ausgezeichnet mit dem PETA Vegan Award 2025. Verfügbar als Simply Natural Geschnetzeltes zum Marinieren und Würzen sowie als Super Crispy Bio Nuggets mit knuspriger Panade — Referenzen aus der Gastronomie: tibits, Kursaal Bern, Frau Gerolds Garten.
Primacool — Tiefkühlgemüse in Spitzenqualität
Primacool ist unsere Eigenmarke für tiefgekühltes Gemüse: sorgfältig ausgewählt, schonend blanchiert und direkt nach der Ernte schockgefroren. So bleiben Aussehen, Biss, Geschmack und Vitalstoffgehalt auf dem Niveau frischer Ware – bei ganzjähriger Verfügbarkeit, langer Haltbarkeit und planbarem Foodcost.
Von Erbsen, Bohnen, Karotten und Spinat über Mischgemüse und Kräuter bis zu Pommes-Variationen liefern wir ein breites Sortiment in praxisgerechten Gebinden – lückenlos gekühlt und in konstanter Qualität. Ideal für Betriebe, die auch ausserhalb der Saison verlässlich und wirtschaftlich kalkulieren wollen.
Farm Frites — Premium-Kartoffelprodukte
Farm Frites zählt zu den bekanntesten europäischen Kartoffelspezialisten. Dokumentierte Herkunft, präzise Schnittstärken und ein optimiertes Frittierverhalten sorgen für gleichbleibende Ergebnisse in Ihrer Friteuse – Portion für Portion, Service für Service.
Wir führen das gesamte Kartoffel-Spektrum: klassische Pommes frites in verschiedenen Schnittstärken, Country Fries mit Schale, Crispy-Coated-Varianten für extra Knusprigkeit, Süsskartoffel-Frites sowie Spezialitäten wie Wedges, Twister und Crisscuts. Kurze Garzeiten, geringe Fettaufnahme und konstante Qualität machen die Kalkulation einfach.
Alpina & Sana — Spezialsortiment für Care- und Diätküche
Alpina & Sana ist unser Spezialsortiment für Pflegezentren, Spitäler und Heime – abgestimmt auf die besonderen Ernährungsbedürfnisse der Care-Gastronomie. Konsistenzangepasste Komponenten, energie- und proteinreich angereicherte Produkte sowie leicht kau- und schluckbare Spezialitäten unterstützen eine sichere und würdevolle Verpflegung.
Klare Deklaration, konstante Qualität und praxisgerechte Portionierung erleichtern die tägliche Arbeit in der Pflegeküche – von der angereicherten Zwischenmahlzeit bis zum konsistenzdefinierten Menü. So verbinden Sie Ernährungssicherheit mit Genuss und Alltagstauglichkeit.
steinkeller & hunger Mayonnaise — eigene Rezeptur
Die steinkeller & hunger Mayonnaise entsteht nach eigener Rezeptur und steht für gleichbleibende Qualität zu fairen Konditionen: ausgewogene Würze, cremige Textur und verlässliche Verarbeitung – in Gebinden von 5 kg und 10 kg für die tägliche Produktion.
Ergänzt wird die Eigenmarke durch bewährte Kaltsaucen-Basics für den Alltag, darunter Thomy Mayonnaise à la Française, Ketchup und Senf. Kurz gesagt: Thomy-Kaltsaucen für den Alltag – die steinkeller & hunger Mayonnaise für Ihre Eigen-Rezeptur.
Frische Pasta von unserem Partner Müller Food GmbH
Von unserem Partner Müller Food GmbH kommt frische Pasta, die Handwerk und Konstanz vereint: ausgewählte Zutaten, sorgfältige Verarbeitung und Formate für die tägliche Produktion – von Schweizer Klassikern bis zur italienischen Premium-Linie.
Das Sortiment reicht von Spätzli, Knöpfli und Älplermaccheroni über vorblanchierte Klassiker wie Penne, Fusilli und Hörnli bis zu feinen Tagliolini (gialle, verdi, al nero di seppia). Auf Wunsch fertigen wir massgeschneiderte Ravioli nach Ihren Vorstellungen – Ihre Kreation, unsere Pasta-Exzellenz.